视频来自Youtube,发布者=Josiefung.
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13 贴♥交流:
canary
谢谢你的分享
這段影片太棒了，我總算知道怎麼揉麵糰。一直把麵糰放在不鏽鋼盆子裡揉，揉很久也揉不出效果，現在明白問題出在哪裡了。感謝精彩實用的分享！
thank U so much! 我正要说要去看揉面团！因为我还不是很清楚揉面团的手法！以后我可以看你的这个clip了
Thanks for sharing, now I too lazy to use hand to knead, very much rely on food processor.
终于明白之前我做的面包会失败了，很感激你把这个影片放出来分享
canary，谢谢你喔~我会再试做面包的！原来就像洗衣服一样呵~这样揉法，拜拜肉应该很快就拜拜掉了，呵呵~明天有时间就要试验一下咯~
谢谢分享。今天做了面包，虽然是用搅拌器，但我还是用手试了一下手搓的方式，嘻嘻。^^
对话中，她们说20分钟？
我还揉了一小时啊！
謝謝分享,搓麵團手法粉棒粉利落~
(偶看到甩麵團那幕想說心情不好醬甩一甩也滿爽的可以達到"出氣"的效果,哈哈~不錯!)
月亮，Smarthousewife , 猫猫 & Ahmok,
不客气哦！希望对你们有帮助。
Sonia，
Food processor?What's model? Can be use for bread dough?
蛮头，
我是怕越搓那[马色]就越大。
Mayyee，
是不是很好玩？
June Lai，
熟能生巧，而且那师傅的力度会比较大，我现在也要以20分钟为目标。哈哈。
莲子，
同意。面团的确适合拿来当出气筒。☺
原来要这样子搓得。
我得到3个重点：
1。面团的水，不要一次过下到完
2。如果面团太湿了，可加些面粉。
3。搓的时候，要上下搓，一直重复
我都是放在plastic大盆里搓，请问是不是一定要放在不锈钢盆里搓呢？
花仙子，
第一步骤是可以在大盆搓，至于塑胶或不锈钢盆我个人倒认为关系不大；第二步骤再加入油的那一刻就要移至台面搓揉。
我也用手揉过, 揉的剩半条命....哈哈!
你每天都用手揉吗? 哇塞! 太强了!!!
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