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2009年8月27日星期四

南瓜小饼干



孟老师的一百道饼干之一,那口感简直太棒了,脆卜卜的越吃越起劲;不过此类有添加肉桂粉的饼干似乎不受孩子们的欢迎,他们比较喜欢巧克力,咖啡那种口味。




食谱取自孟老师一百道手工饼干

材料

(A)
奶油 30克
糖粉 50克 (我放30克)
白油 30克
南瓜泥 65克 (我放70克)
肉桂粉 1/4小匙
低筋面粉 50克
奶粉 10克
泡打粉 1/4小匙

(B)
南瓜子仁 适量 (装饰用, 但我没买)


做法
  1. 奶油放在室温下软化,分别加入糖粉及白油,打发至呈奶油状。
  2. 加入南瓜泥,继续用搅拌至均匀;筛入面粉,肉桂粉,奶粉及泡打粉,用橡皮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
  3. 面糊装入挤花袋,用尖齿花嘴贴住烤盘以垂直方式挤出2公分的花型,再将南瓜子仁直接放在面糊表面中间。
  4. 以上火170度下火150度烤20分钟。(温度只供参考,一切请以本身烤箱温度为准)

16 贴♥交流:

ching 说...

今天轮到我坐沙发了。

南瓜也可以做成饼干?
好,我喜欢。
一定要试试。

Sonia 说...

agreed with you, my kids just like those with chocolate flavour of cookies..

ly 说...

我也来吃~还有什么南瓜料理还没上...你家名附其实南瓜飘香~

febe 说...

最近都在弄南瓜料理哦!先把食谱抄了,顺便拿了几块饼干。呵呵!!

HS Kitchen And Hobby 说...

我也来吃饼干。 emm.... 好美味的饼干。 谢谢。^_^

金77 说...

这饼干一定很香脆,我的宝贝也是不喜欢有香料的,不过我喜欢香香的味道,迟些我也要试做。

567 说...

你们这些厨房高手很有点子哦。。。南瓜也可以拿来做饼干@@

赞哟^^

Canary 说...

Ching,
我这里的沙发经常都被你坐的。☺ 你喜欢吃南瓜?一直只感觉你喜欢豆腐而已。

Sonia,
嗯,他们超超超爱巧克力食品,但我不常给他们吃,因为。。。。现在的医药费很贵涅!

ly,
我还想弄南瓜面包。下一次吧!嘻嘻。

febe,
因为这南瓜是做蛋糕剩下的,吃得就不要浪费,所以尽量找食谱配合它。

HS,
真的好脆好好吃。不要客气,尽量吃吧!

金77,
份量不多,你可以尝试,肉桂粉我并不爱,但南瓜与肉桂粉却蛮搭配的。

567,
呵呵,见笑了,这并不是我的点子,是出自孟老师的手笔。

~Rachel~ 说...

你家真的是南瓜飘香耶~
我还没有做过料理, 看着看着我有点冲动想去买南瓜了。。呵呵!!

38隐形人 说...

你和东东比南瓜大餐哦?

蛮头 说...

哦!我在收集南瓜食谱……这个派上用场了也!一粒南瓜可以做很多不同的料理,好好哦!谢谢喔~

june lai 说...

你跟南瓜有仇?一定要把它吃光光吗?
我到现在都很少让我的小瓜吃巧克力呢!

Canary 说...

~Rachel~,
拿来做蛋糕及饼干的确不错,值得尝试。

隐形人,
哈哈,如有雷同,纯属巧合。

蛮头,
不客气哦!

June Lai,
你知道南瓜在万圣节扮演的角色吗?未免吓倒人,我当然要吃光它,哈哈。

小孩的确不适宜吃巧克力。

mayyee 说...

看到你说好吃,看来我也得找一天来做做了。^^

smarthousewife 说...

南瓜蛋糕和餅乾,既好看又好吃,我嘗試過蛋糕,擇日試試餅乾的滋味。南瓜在您手上變化萬千喔~

Canary 说...

Mayyee,
希望你的口味跟我一样。☺

Smarthousewife,
南瓜的确是最佳的烘焙食材,我还欠一样南瓜面包没做,有机会要尝试一下。