来自紫色的诱惑 ~ 17小时紫薯面包

只有淡淡的紫色，心里有点遗憾，可能是中种方面没有添加紫薯汁的缘故，组织柔软方面个人还算满意，下次再加油。



刚好那天母亲煮了咖哩鸡，拿来配面包十分不错，孩子们看我吃，也有样学样起来，大家一片又一片的吃个不亦乐乎。



汉堡包在孩子心目中永远占据着重要的位置。


此面包配方为独角仙独创，所以对此食谱有兴趣的朋友请前往她家拜访吧！
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紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
　 　紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。紫红薯还可去 皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右。另 外，以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富、口感好，颇受市场青睐。
紫薯是一种适合现代人增强机体免疫力,特别是对人体防癌抗癌产生有效医疗功效的食品型类的奇效果蔬。