椰香奶油小圆球 （附上食谱）

食谱出自孟老师一百道饼干

材料
无盐奶油 75克 糖粉 50克 香草精 1/4茶匙
低筋面粉 100克 玉米粉 10克 椰子粉 20克

做法
1. 奶油软化后加入糖粉及香草精搅拌均匀，再快速打发至均匀奶油糊。

2. 筛入低筋面粉及玉米粉，用橡皮刮刀稍微拌合，加入椰子粉，用手抓成均匀面团．

３．将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛约３０分钟．

４．取面团约１５克，用手搓成圆球状．

５．以上火１７０度下火１５０度烘烤约２５分钟，熄火后继续用余温焖１０分钟．（此温度只供参考，请衡量本身的烤炉温度）