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2009年5月11日星期一

卡鲁哇小西饼 (附上食谱)


材料

卡魯哇咖啡酒 1T 即溶咖啡粉 2t
糖粉 50g 白油 50g
全蛋 25g
低筋面粉 70g 玉米粉 2t


作法

1. 咖啡酒与咖啡粉搅拌均勻备用
2. 糖粉加白油先用橡皮刮刀拌勻,再用搅拌机搅打均勻
3. 分次加入蛋,用搅拌机快速搅打成糊狀
4. 加入作法1材料
5. 筛入低筋面粉及玉米粉以橡皮刮刀不規則方向拌成均勻面糊。
6. 面糊裝入挤花袋,以尖齒花嘴垂直挤出直徑約1.5公分的螺旋狀,面糊中间放入夏威夷豆裝飾。
7. 烤箱預熱,以上火170度下火150度烘烤15分钟,熄火後用餘溫闷10分钟。

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之前好姐妹仙子送给我一瓶咖啡酒,浓浓的酒香味,我一直都有想拿来弄,但有时又提不起劲;星期六总于卸起心肝弄了这道出自孟老师的食谱,这配方很松脆,家人都很喜欢吃,就是觉得有点甜。众所周知我是超级大懒人,这饼干造型是完全没有依据食谱弄出来,皆因太懒得去刷洗那挤花器了,只用挤花袋草草挤个 花样了事。

9 贴♥交流:

莎莎 说...

味道如何呢?我這樣看起來好像很香脆的感覺涅!

Canary 说...

仙子,
味道好吃,饼干也很脆,可能我对咖啡情有独钟吧!

J.O 说...

哇~酒也可以寄哦
那不是很重?不会破吗?

莎莎 说...

東,説來慚愧,我只是郵寄那麽20多個ML給canary而已,但是因爲是酒精,所以我還是採用了玻璃瓶子,外面包了厚厚的報紙。pos laju不可靠。

Charmine 说...

我來搶餅乾吃嘍!

ching 说...

咖啡酒做的饼干一定有淡淡的咖啡香吧~
一定好好吃了。

Canary 说...

Jess,
仙子包得很厚所以完整无缺。

仙子,
有什么惭愧的?20L对我来说已经很多了。

妞妞,
给你多多,孕妇想吃就尽量吃,不然胎儿出世会流口水。^0^

Ching,
喜欢喝咖啡吗?那就可以试试看了,我有空post食谱上来。

c@therine 说...

好特别的饼干哦!!
我喜欢咖啡味,
这一定适合我,
可是我没有卡魯哇咖啡酒。。。。。

Canary 说...

Catherine,
咖啡酒我也不懂那里买到,或者你要到仙子家问问她了。