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2009年4月28日星期二

新手必学 ~ 简易蜂蜜小蛋糕 (附上食谱)



食谱出自孟老师一百道蛋糕

材料
A
沙拉油 20克 蜂蜜 30克

B
鸡蛋 2个

细砂糖 20克

C
低筋面粉 50克

泡打粉 1/4小匙


做法

1.将材料A放入容器中隔水加热,然后用汤匙搅拌。
2.全蛋加细糖搅打至变乳白色,捞起后滴落的蛋糊呈线条不会立即消失,再慢速搅打约一分钟。
3.筛入低筋面粉及泡打粉,接着倒入做法1(A材料)用橡皮刀将面糊轻轻刮拌均匀至无颗粒。
4.倒入模型约8分满,放在室温下静置5分钟左右。
5.烤箱预热,以上火180度下火160度烤至15~20分钟。(此温度只供参考,请以本身的烤箱温度为标准)

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最近一直看到Jess在做孟老师一百道蛋糕食谱的蛋糕,我拿了这食谱那么久都还没有做过任何一道,真的那么好吃吗?我在好奇心驱使下,就挑了这道最简易的来做;蛋糕出炉后真的带给了我惊喜,想不到全蛋法也可以如此软绵可口。


我就是喜欢软绵的蛋糕及面包,我女儿也相当爱吃,可能女生都比较爱吃甜食吧!

15 贴♥交流:

Charmine 说...

嘿嘿! 我來打包廖! 

brendayong 说...

那么我这个新手更要做咯..
找个机会做做看..
今天先吃你的..哈哈..

仙子 说...

早啊~蜂蜜小蛋糕也很好吃哦!

Canary 说...

妞妞,
尽管拿去吧!

Brenda,
你不要笑死我,你还算新手吗??那斑马蛋糕做到那么美!

仙子,
这应该算是蛋糕中最简易的一道吧?我就是那么懒~懒惰动脑筋,所以专挑最简易的来做。^0^

仙子 说...

再簡單的點心也需要時間來製作呢!我相信這個蛋糕一定很好吃!

c@therine 说...

这么说我这个新手更加不容错过咯!
但是食谱那里拿啊?

ching 说...

canary,
软绵的蛋糕口感我最喜欢了,
不过蜂蜜的味道会很甜吗?
我怕家人不能接受甜甜的蜂蜜味。

J.O 说...

嘿嘿~这蛋糕真的是简单又容易
下次做多一点给你孩子吃吧:lol:

Canary 说...

仙子,
孟老师的食谱都是很棒的!

Catherine,
食谱已经补上去了哦!

Ching,
这蛋糕我觉得还好,如果你是弄那个鸡仔饼的话,糖份就必须减少了。

Jess,
不行,我的孩子对鸡蛋敏感,所以不宜多吃。

c@therine 说...

canary,非常谢谢你啊!
麻烦你了!
想问清楚~
沙拉油和泡打粉是什么?
英文名是??

Canary 说...

Catherine,
沙拉油 - Salad Oil (但我用橄榄油取代)
泡打粉 - Baking Powder

希望你可以享受到烘焙的乐趣,到时记得跟我分享哦!

c@therine 说...

谢谢你啊!
麻烦你了!
我做了肯定会与你分享的!

Canary 说...

Catherine,
等你的好消息。^0^

Yen Lin 说...

我到现在还没有买个cupcake烤模,到时候肯定要尝试你这个食谱。食谱先拿走咯!谢谢啦。。

Canary 说...

Yen Lin,

不客气!记得到时分享哦!