百香果迷你戚风

这蛋糕并没有预期般好吃，虽然它依然保有戚风一贯的柔软，也如预期般酸酸甜甜，但却吃不出百香果的香味，不懂是不是被鸡蛋掩盖了？我还是比较喜欢百香果果冻。我家那棵树还说这蛋糕很软口感还不错，但就是指着百香果问：“这一粒粒的是什么来的？那么难吃！好像吃沙一样。”
未免太可恶了吧？！那么贵的东西竟然还说难吃。

它芳名叫百香果 （介绍给不认识它的朋友）
百香果内部 （对面安娣竟然说像烟客吐出来的痰，真扫兴！）



材料
蛋黄 - 3粒
砂糖 - 35克
沙拉油 - 50cc

百香果+果汁 - 50cc

低筋面粉 - 70克

蛋白 - 3粒
砂糖 - 35克

做法

1. 將蛋黃、細砂糖用攪拌器打發至糖溶解備用。
2. 逐次加入沙拉油並拌勻，再加入百香果拌匀。
3. 將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉拌勻。
4. 將蛋白用攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5. 從作法4取1/3的蛋白量與作法3用搅蛋器避免破坏气泡地轻轻拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀轻轻拌勻。
6. 舀入纸杯，以160度烘烤25分钟。（请以本身烤炉为标准）
7. 出炉后请即可倒扣在网架上，待凉才脱模。