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2009年10月22日星期四

百香果迷你戚风


这蛋糕并没有预期般好吃,虽然它依然保有戚风一贯的柔软,也如预期般酸酸甜甜,但却吃不出百香果的香味,不懂是不是被鸡蛋掩盖了?我还是比较喜欢百香果果冻。我家那棵树还说这蛋糕很软口感还不错,但就是指着百香果问:“这一粒粒的是什么来的?那么难吃!好像吃沙一样。”
未免太可恶了吧?!那么贵的东西竟然还说难吃。





它芳名叫百香果 (介绍给不认识它的朋友)
百香果内部 (对面安娣竟然说像烟客吐出来的痰,真扫兴!)



材料
蛋黄 - 3粒
砂糖 - 35克
沙拉油 - 50cc

百香果+果汁 - 50cc

低筋面粉 - 70克

蛋白 - 3粒
砂糖 - 35克

做法
  1. 將蛋黃、細砂糖用攪拌器打發至糖溶解備用。
  2. 逐次加入沙拉油並拌勻,再加入百香果拌匀。
  3. 將作法1與作法2混合拌勻後,加入過篩後的低筋麵粉拌勻。
  4. 將蛋白用攪拌器打發至起泡,分兩次加入細砂糖,並打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  5. 從作法4取1/3的蛋白量與作法3用搅蛋器避免破坏气泡地轻轻拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀轻轻拌勻。
  6. 舀入纸杯,以160度烘烤25分钟。(请以本身烤炉为标准)
  7. 出炉后请即可倒扣在网架上,待凉才脱模。

15 贴♥交流:

smarthousewife 说...

百香果在馬來西亞很貴?一顆要多少錢呢?
美國是買不到新鮮的百香果,不過可以買到果汁。用百香果做蛋糕這個點子,很有創意。

ching 说...

买不到百香果自己动手。
只好来你这吃了。
不介意吧?嘻嘻~

cananry,你的迷你戚风模是多少cm的呢?
在Daiso败的吗?

Sonia 说...

I baked this earlier, and I also dont like it, very plain..

HS Kitchen And Hobby 说...

你买的白香果看来还蛮红的,应该不会很酸吧。看到你的白香果戚风了。谢谢分享。

albee妈咪 说...

Em。。。我还是比较喜欢你的果冻的百香果,嘻嘻。。。

567 说...

你家那棵树泼你冷水啊?

不过我想跟你讲的是....
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我很认同那对面安娣讲的!
咔咔咔

Lolipop 说...

我也用百香果做过百香果戚风,结果和你一样没有预期般好吃,完全没有百香果的香味。后来我把百香果果肉加糖,把它煮成果酱,用果酱来做。。。。哈哈。。。
结果。。。还是一样没香味。。。

ahmok33 说...

百香果,我没有买过呢,哪里可以买到呢?水果档好像没看到售卖。。

~Rachel Hei~ 说...

嗯~ 看来这百香果烘烤出来的味道好像不大受好评。。
不过有机会我下次还是要试试看~ 嘻嘻~

mayyee 说...

canary 最近好像都在做戚风哦。 ^^

Lolipop 说...

ahmok..水果摊很少买百香果,我都是向那些安娣,安哥买的(自家种的哦)1KG~RM5~RM7大慨有8,9粒。。

Canary 说...

Smarthousewife,
比较其他这种体积的水果的确算满贵了,我买2粒马币2.50,或者下回该用果汁代替。

Ching,
我这里那里有Daiso啊??我在万顺超市败的RM7.90,吓到你了吗??人家才RM5.00...:(

Sonia,
完全同意。

HS,
不是哦!还蛮酸一下的。。。。

Ahmok,
我在水果档买的,Jaya Jusco应该也有。



albee妈咪,
对啊!我也是。。。。。

567,
讨厌%-(
讨厌%-(
讨厌%-(
b-(
b-(
>:P
>:P
X(
搞到我想吐。。。。。:-&

Lolipop,
你那边卖比较便宜,我买一公斤是马币10.00。

Rachel,
拿来制成果冻会比较好吃,很香。。。。。:x

Mayyee,
对,我已经走火入魔了。=))

蛮头 说...

哦!!!我喜欢百香果!!!鸡蛋王子的家也有种哪!我妈说,百香果的维他命C是超高的喔~很有营养的水果呢~快快给我来一块大块的,呵呵~n_n
Canary很有创意,连百香果都用来做戚风了喔,我也要试试看这个口味了……呵呵!**你家有这么多迷你戚风模哦?

Canary 说...

蛮头,
我只买2个迷你戚风模而已。:))

日落西山 说...

原來白香果張這個樣子
還真的沒看過呢
是屬於本地產的吧? :-)