为了不破坏有机的原则，蛋糕成份也不采取发粉，这样才堪称的上健康有机。
瞧！
我的烤炉就是小得可怜。
材料
蛋黄 - 2粒
砂糖 - 20克
沙拉油 - 30克
有机黑糖蜜 1 大匙 + 3大匙温开水 （混合）
低筋面粉 - 45克
蛋白 - 2粒
砂糖 - 20克
做法
- 將蛋黃、細砂糖用攪拌器打發至糖溶解備用。
- 逐次加入沙拉油並拌勻，再加入黑糖蜜水拌匀。
- 將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉拌勻。
- 將蛋白用攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- 從作法4取1/3的蛋白量與作法3用搅蛋器避免破坏气泡地轻轻拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀轻轻拌勻。
- 舀入纸杯，以160度烘烤30分钟。（请以本身烤炉为标准）
- 出炉后请即可倒扣在网架上，待凉才脱模。
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14 贴♥交流:
哈哈。。我是第一个来抢蛋糕的！快把它拿过来！
我还没吃过有机黑糖蜜制作出戚风，不知味道如何？？
发觉你时常不是面包就是戚风蛋糕。
不过没关系，这两样都是我喜爱的。
呵呵~~
您的烤爐很精緻可愛，透明的質地，可以清楚地看見麵包或是蛋糕膨脹的過程，感覺更有成就感喔！
噫~沒有試過用黑糖做的威風蛋糕喔！要試下咯！
烤箱雖小卻能做出好東西，光這點已經很厲害了～ ^^
你的迷你烤炉好可爱呐~
像你这种烘焙高手,作么不买个大的呢?
没放入发粉,但是你的迷你戚风也发得很好看,赞哦~
Is this type of oven good for baking? I saw a lot of blogger using this. I also want to try this since I still have gula melaka .
我妈家里也有着种烤箱，小小的，用途可广呢~ ^_^
你的戚风没放发粉都发得这么高哦~ 厉害~ ^_^
来迟了一步，没蛋糕吃了。。。
我也喜欢粗戚风蛋糕，只不过小瓜们的嘴被“养”刁了，有时还会“嫌弃”，讨厌数了~
黑糖蜜戚风。。 特别一下哦。 ^^
有机
感觉就是很有有机 的样子 卡卡卡
烤箱那个戚风是迷你SIZE的哦?
哦?canary你的"烤炉"我好像在我大姨家看过
如果没记错的话,我们把腌好的鸡翅膀放进去烤一烤,结果比BBQ的烤还好吃叻!哈哈!
蛋糕看起来很好吃哦!很久没做戚风了..:(
Jennifer，
恭喜你哦！:-*
黑糖蜜戚风还蛮好吃的。:x
Ching，
对啊！我就偏爱这两样，牛油蛋糕及玛芬我都不是很喜欢，至于饼干，却是吃了容易发热气。
Smarthousewife,
的确它也有可取之处，所以至今我还有点不舍得抛弃它。:-j
菲奥娜，
我是用有机黑糖蜜，味道应该有别于一般黑糖，你的确值得一试。@);-
安妮,
也不算很好了，有时候烘出来的颜色不是很均匀。
567,
你怎么那么抬举我？我不是什么烘培高手哦！不过我的确有计划买架新烤箱，就不懂该选择那个牌子较好。
其实戚风因为蛋白方面已经打发，所以发粉方面无需放也可以。
Sonia,
这类型烤炉有好也有不好，因为它不适于蒸烤也会把蛋挞馅烘干，因为上层是风扇。
Rachel,
其实不是我厉害，而是戚风大多数都可以如此发，你可以下次试一下就知道了。
albee妈咪，
欢迎你，下次就留份给你。:)
莲子，
对，我们的孩子都被我们宠坏了。=))
我的女儿还好，只要是鸡蛋的料理，她都会很喜欢。
Mayyee，
这个蛮好吃的，前提是只要你喜欢黑糖蜜。:D
38隐形人,
对，是迷你戚风模，Daiso卖RM5.00/1个，不过我在超市买RM7.90。:(
念念,
对，拿来烤鸡很不错，因为它会把那些油排挤出来，烘出来的肉都不会很油腻。
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