Pages

2009年9月15日星期二

名食谱 ~ 南瓜椰汁西米露 **食谱附上**



一直以来对南瓜并没有好感,可能是每次吃母亲用虾米清炒的南瓜引起反感吧?!自从吃了南瓜戚风及饼干后,我开始渐渐喜欢它了;这一次拿来烹煮成糖水的南瓜也一样带给人惊喜。

这一次的食谱也是来自最新一期的名食谱,这一期介绍了许多椰汁糖水,我就选了这道;由于这本是最新的杂志,所以食谱方面目前还不方便公开,有兴趣的朋友请耐心等候或到附近报摊选购。谢谢,不便之处敬请见谅。



材料

南瓜 - 400克
沙谷米 - 70克
斑兰叶 - 4片
椰糖(压碎) - 130克 (不过我没有放)
浓椰浆 - 200ml
清水 - 1000ml

做法

  1. 将沙谷米用适量清水浸泡30分钟,取出,沥水后用1000ml清水煮滚,并加入椰糖和班兰叶,盖上,以中火煮至沙谷米熟透及透明。
  2. 加入南瓜,用慢火煮约5~10分钟至南瓜酥软入味。
  3. 加入椰浆拌匀,继续煮约2分钟,离火即可食用。

12 贴♥交流:

twister 说...

南瓜糖水? 真的还没喝过哦...

HS Kitchen And Hobby 说...

刚买了这杂志还未试煮。 味道如何?

febe 说...

西米露我喜欢.....好期待你的食谱噢...!

ching 说...

南瓜椰汁糖水我也煮过。
真的非常美味。

看你最近都是分享这本杂志的食谱,
相信这期的食谱应该都很棒吧!
有点心动想败一本回家了,
可是最近败了很多食谱,
还在犹豫着呢!

Sonia 说...

Ya, I dont like pumpkin too, as like what you said, maybe I should try to use it to bake cake or bread, maybe I will start like it.

567 说...

看来我也要动手做这道甜品了,好吸引我呐...

~Rachel~ 说...

这糖水看了很不错哦~
我也是还没喝过南瓜煮的糖水。。

june lai 说...

看来负责把南瓜“干”掉的任务非你莫属了!
加油!万圣节要到了!

Canary 说...

Twister,
有空可以尝试一下。☺

HS,
有如Ching说的,非常美味!

febe,
因为现在市面有出售这本杂志,所以暂时还不方便公开,要等杂志下架才适宜放上食谱。真抱歉。

Ching,
不用犹豫了,就买下来吧!才RM13.00,很值得涅!

Sonia,
对,等你尝试了记得告诉我哦!

567,
这道添加冰块更加赞。☺

Rachel,
我也是第一次尝试,非常谢谢名食谱这一期的分享。

Canary 说...

June Lai,
呵呵!我还欠没有尝试把它制成面包,听说做面包更加好吃呢!

june lai 说...

做了记得请我吃!(脸皮真厚!:p)

蛮头 说...

一个便便宜宜的南瓜真的好多用途哦!可以用来煮粥,烤蛋糕,曲奇,糖水……用尽了呵~^^