邦咯岛地道美食 ～ 沙爹鱼曲奇

大家有去过邦咯岛吗？那边的海产及道地的美食又是否还有印象呢？今天就介绍大家这邦咯岛地道美食之一 ～ 沙爹鱼曲奇。

很抱歉，不要叫我拿邦咯岛的来比较，因为我也没去过邦咯岛；所以有吃过邦咯岛出产的沙爹鱼曲奇的朋友，记得到时告诉我有没有何差别哦！




食谱来自【马来西亚风味】
材料A
菜油 - 100克
白油 - 80克
糖粉 - 80克
鸡蛋 - 1个

材料B
沙爹鱼 - 100克 （切碎）

材料C
普通面粉 - 300克
发粉 - 半茶匙

做法

1. 将材料A打至幼滑，拌入材料B & C搓成幼滑面团。
2. 将面团分成小圆粒，用叉压扁。
3. 放入预热烤炉里，用180度烘烤至13分钟即可。（此温度只供参考，一切请以本身烤箱为准）

烘焙小贴士
加入白油可令曲奇较松，否则曲奇会较实；不下发粉则饼干不够脆。