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2009年9月4日星期五

邦咯岛地道美食 ~ 沙爹鱼曲奇



大家有去过邦咯岛吗?那边的海产及道地的美食又是否还有印象呢?今天就介绍大家这邦咯岛地道美食之一 ~ 沙爹鱼曲奇。

很抱歉,不要叫我拿邦咯岛的来比较,因为我也没去过邦咯岛;所以有吃过邦咯岛出产的沙爹鱼曲奇的朋友,记得到时告诉我有没有何差别哦!




食谱来自【马来西亚风味】
材料A
菜油 - 100克
白油 - 80克
糖粉 - 80克
鸡蛋 - 1个

材料B
沙爹鱼 - 100克 (切碎)

材料C
普通面粉 - 300克
发粉 - 半茶匙

做法
  1. 将材料A打至幼滑,拌入材料B & C搓成幼滑面团。
  2. 将面团分成小圆粒,用叉压扁。
  3. 放入预热烤炉里,用180度烘烤至13分钟即可。(此温度只供参考,一切请以本身烤箱为准)


烘焙小贴士
加入白油可令曲奇较松,否则曲奇会较实;不下发粉则饼干不够脆。

10 贴♥交流:

c@therine 说...

沙爹鱼也可以拿来做饼干,好特别!

Sonia 说...

This is something new to me, how it taste?

ching 说...

我蛮靠近邦咯岛,可是怎么没听过这个沙爹曲奇呢?
哈哈哈~~ 看起来很不错。
等我回去后才来偷食谱。
哈哈~~

Canary 说...

Catherine,
可以尝试一下哦!

Sonia,
对我而言太咸了,还是喜欢南瓜饼干多一点。☺

Ching,
那你记得吃了告诉我。☺

mayyee 说...

来捧场了。^^

567 说...

有这道沙爹鱼曲奇?做么我住那么近尽然都没吃过?
唉。。。真差劲哟@@

CurryFishHead 说...

哦?很特别的一道饼干哦!
Canary,沙爹鱼是什么来的?
是那种干干像零食的食物吗?

Canary 说...

Mayyee,
谢谢你的支持。

567,
我连邦咯岛都没去过呢!食谱上是这么写着,所以做这道饼干对我而言算是望梅止渴,至少可以弥补一下我的遗憾。

念念,
对啊!就是超市售卖的那种。

june lai 说...

yami yami 还有剩吗?

蛮头 说...

看到你的沙爹鱼曲奇,才想到蛮头家的厨子里还有一包!怎知……放太久过期了……呜呜……每次都是这样,买多了吃不完忘记了最后就过期丢掉,好浪费哦~
咸咸的东西,我应该会喜欢,呵呵~下次有买沙爹鱼要留一点来烤曲奇了!嘻嘻~