红豆烙饼

食谱来自孟老师中式面食

材料 （分量为6个）
老面 500克
鲜奶 50克
中筋面粉 150克
砂糖 50克
盐 1/4小匙

内馅
红豆沙 300克


做法
1. 将材料用橡皮刮刀搅拌至水份消失，在移至工作台上搓揉。
2. 搓揉成光滑状面团，松弛约5 分钟，即可整形。
3.包入红豆馅，松弛5分钟。
4.松弛后在用手轻轻压平，放在室温下发酵越15分钟。
5.面团正面朝下放入平底锅内，用小火干烙。
6.面团上色后即可翻面，将两面烙成金黄色即可。