这款式软绵度与欧蕾面包类似，不过却多了一分的湿润感，不懂是不是添加了浓缩橙汁的缘故呢？
我弄了三个肉桂卷，但有点贪心塞得太多，结果出现爆馅的丑态。
这迷你葡萄吐司款式是女儿最爱，所以每次都会取少部分面团弄给她。
食谱出自王传仁老师[唯我独卖面包大全]
材料
A 高筋面粉 - 300克，糖 - 63克，盐 - 3克，奶粉 - 9克，即溶咖啡粉 - 9克
B 全蛋 - 75克，冰水 - 105克 （我用全蛋1粒+水=180克），康图橙酒 - 6克 （我用浓缩橙汁取代，那当然风味肯定不如橙酒）
C 酵母 - 6克
D奶油 - 48克
做法请依据一般面包做法
制作程序
基本发酵 - 60分钟
分割 - 55克每粒
分割发酵 - 30分钟
最后发酵 - 45分钟
烘烤 - 195度 12分钟 （此温度只供参考）
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14 贴♥交流:
一个面团就做出3种口味的面包。。
好聪明哦。。大家都可以选自己喜欢的口味。。
唉~最近做的面包都很不理想!
不知道是什么原因!
心情低落死了!!
看到canary做到那么漂亮!羡慕死我了!!
好厉害哦，这么多款面包。^^
在許可的情況下﹐偶也喜歡把一份麵團做出不同口味﹐醬粗起來比較有"新鮮"感﹐還可以粗到不同口味的麵包﹐超爽的。。。嘻嘻~
呵呵~我喜欢那个葡萄吐司。。。
Brenda,
对啊！每个人的口味不一样，这样做就皆大欢喜了。
念念，
不要灰心哦！可能有时会遇到不适合自己的食谱。你那天的面包圆圆的好可爱，比我的漂亮多了。
Mayyee，
你才算是高手，我只不过在学习途中。
莲子，
对啊！做了老半天只可吃到一种口味的确很不爽。^0^
妞妞，
看来你跟我女儿一样耶！我每个星期都弄同样的给她，她还不觉得厌倦。
哇，3个我都喜欢。
1个早餐，1个午餐，再1个下午茶。
3个刚刚好。嘻嘻~
可是懊恼该吃那个现呢！
哎哟，高手不敢当哦。我是新手来的。你没看我的烤炉是四月尾时才买的。大家互相学习学习罢了。
Ching,
干嘛那么省?!早午都挨面包? 可怜~ ^0^
Mayyee，
你是新手？？不觉得哦！我一直都看你满懂得变通的，其实我也是喜欢这样，所以我很少会根据食谱造型。
1種麵糰做成3種麵包，很棒喔！我只做過1次包椰絲的麵包，還沒有嘗試其他包內餡的麵包，很想試試看。
上次請問您冰水揉麵糰的問題，讓我明白機器或雙手揉麵會讓溫度升高的道理。最近此地天氣炎熱，所以我第1次嘗試以冷水揉麵糰，結果酵母一樣起了很好的作用。謝謝您的指教！！
Smarthousewife，
不必客气，我也是从老师身上学来的。
ｃａｎａｒｙ，过奖了。︿︿
canary，你的肉桂面包怎么做？我大概的做了，但却不像我想要的。
Jamie，
我有空的时候放那个肉桂食谱给你。
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