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2009年6月10日星期三

鱼柳面包





面团配方是用“我等你”的鲜奶软包,以前蛮喜欢这软绵绵的配方,但自从吃过了王传仁老师的中种配方后,这配方就变得很普通,请原谅我的喜新厌旧。








食谱 (再次谢谢“我等你”的ML)

材料
(A)
高筋面粉 200克 低筋面粉 60克 澄面粉 40克 酵母 3克
盐 3克 砂糖 15克 鲜奶 150克 动物性鲜奶油 100克

(B)
牛油 15克

**请依据一般面包做法即可

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