Pages

2009年11月19日星期四

红薯葡萄干吐司



前阵子做了南瓜吐司,好软好好吃;心想把它转换成其他蔬果应该也不错;所以就有了今天的这一款红薯葡萄干吐司。由于红薯的水分不及南瓜,所以水分方面我也额外添加了10克,但似乎还是不够,面团很干很难揉,甚至揉了很久都揉不出一点薄膜。这也证实了南瓜吐司的配方只适用于香蕉。颜色方面也好奇怪,我还以为出来的效果是淡红色呢(⊙o⊙)?

面包送入烤炉时我也心里有数,庆幸的是出炉的面包并没有预期的硬,但还是跟南瓜吐司有很大的差距,没关系,没喂垃圾桶已属不幸中的大幸。

剩下的面团就裹入豆沙馅,整形一向都不是我的强项,所以不要对我期待过高;左看右看都觉得纸模比它漂亮多了。

11 贴♥交流:

Sherleen.T 说...

你好棒哦,在你这儿可以看你的新尝试又有心得可以学。。。我也好想我的厨艺可以一天一天进步,做好吃的料理给家人吃。

Qi Qi in the house 说...

整形做得很好啊!哪里会差~
我常来你家偷看你呢!呵呵...

平淡一生 说...

这样的整形对我来说已经是满分了。。。

albee妈咪 说...

这个很不错,食谱拿走了,谢谢哦!

Rachel Hei 说...

面包和纸模都很漂亮, 还是你要那纸模,把面包都给我。。哈哈~

hsling 说...

To show my appreciation for your support, please pick the Award from my place.

Sonia ~ Nasi Lemak Lover 说...

you are really good in making bread.

CurryFishHead 说...

我也想做有葡萄干的面包
可是我弟弟不喜欢吃
而我自己也吃不过..啊!!矛盾!!

我看过红萝卜汁做的面包,很奇怪的是,不是红色的哦!是黄色的,好像南瓜面包的颜色一样!奇怪哦?那些红色素去了哪里啊?@@"

smarthousewife 说...

我也覺得南瓜麵包食譜,應該可以代換紅薯的,怎麼會不同呢?看來做麵包,真的學問不少耶!

看起來依然很棒的吐司,大家都爭著來吃呢!

Canary 说...

Sherleen,
放心,您一定有那么的一天,只要您继续坚持下去。加油哦!如果您累了,记得来找我,我会为您打气。%%-

QiQi & 平淡,
哎哟!那只是照片上的角度,其实丑死了。^:)^

albee妈咪,
这套用了南瓜吐司的食谱并不行,所以您要做的话,建议您用香蕉或南瓜。

Rachel,
谢谢您的赏脸。:)

hsling,
Thanks. :x

Sonia,
我还称不上好的水平。/:)

念念,
葡萄干好好吃,还有健脑作用,叫你弟多点吃。:-j

南瓜方面还好吧!但这红薯就有点奇怪。

Smarthousewife,
我做的时候有考虑到南瓜的水分会比较多,所以额外加了点水,但看来还是不行。说到学问又何止面包而已,我觉得这世上每样东西都有它奥妙之处,就只看我们有没有去发掘。

老实说,这吐司对我而言是属于不合格型,因为太干了,不懂是不是已经吃过更好的,所以口味要求也相应提高了。

mayyee 说...

canary,这次终于可以留言了。 你的土司及面包造型都不错哦。^^ 下次一定要试香蕉的,真得很软哦。^^ 真佩服你,用手揉都能做得这么好。