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2010年10月31日星期日

迷你瑞士卷 (失败版)



材料
鸡蛋 - 3粒
细砂糖 - 60克
香草精 - 1/4小匙
低筋面粉 - 60克
菜油/牛油 - 35克 (融化)
鲜奶 - 1 大匙
葡萄干 - 15克

馅料
卡士达/果酱


做法

  1. 预热烤箱220度,将一个25x35公分烤盘铺上油纸备用。
  2. 将鸡蛋和砂糖以高速搅拌至打发成松白,加入香草精,拌入筛过的面粉,再加入牛油和鲜奶,搅拌均匀。
  3. 把面糊倒入烤盘里铺平,送入烤箱烘烤约8~10分钟,取出冷却。
  4. 铺在卷纸上涂上馅料卷起,静放片刻即可切片。

***更详细做法请参考名食谱No.64 - 蔡高晋老师的作品

6 贴♥交流:

Joceline Lor 说...

很美啊!为什么说失败呢?是不是卷不到?

Canary 说...

蛋糕卷裂了,呜呜呜~~

PynnLee 说...

没有关系
下次失败的时候给我通知
我帮你解决哦

巧思媽咪 说...

失敗是成功之母。既然已見過成功的媽媽,要見成功~不遠啦!

對了,有空來巧思空間一趟,有個獎項要與你分享。

38隐形人 说...

多练习两次
一定不会断

说...

与你分享了个奖项,有时间记得到我家里来领奖哦!
虽你说失败,但还是很不错啊!