大理石巧克力吐司

来自Carol的食谱，打算做这个食谱时我已经做好心理准备接受可能会失败的成果。捍面始终不是我的强项，这是一个相当考捍面功夫的食谱。我在捍面的过程中也发生了预料中的捍爆馅状况，幸好出来的效果不至于惨不目睹。

这吐司还蛮合我口味的，组织有如南瓜吐司般湿润软绵，下回不夹馅就纯做白吐司。大家看了Carol的，就会很奇怪怎么我的吐司那么矮，嘻嘻~~其实我是抽了其中一部分面团做了Pizza。

想要食谱的朋友，请按这里。

迷你草莓挞VS巧克力挞

很早之前在本地一家西饼屋买到此类迷你挞，我的女儿超爱吃的。有一天，女儿问我会不会做，我告诉她我不懂那条纹是怎么弄的；结果她就说：【那是 cream cheese 呀！】我这才恍然大悟。哎呀！亏我烘焙了那么久，怎么味觉那么差呀！

以下份量可以制作30~40个迷你挞
挞皮：
牛油 90克
砂糖 40克
低筋 170克
蛋黄 12克
鲜奶 8克

内陷：
草莓馅（可以在烘焙店购买到）
巧克力馅（可以在烘焙店购买到）

装饰：
Cream Cheese 50克
糖粉 15克
（混合搅拌至幼滑即可，如果觉得太浓，可以加少许奶水）

做法：
1.将已放软的牛油加入砂糖搅拌至发白。
2.加入鲜奶及蛋黄拌匀，然后加入面粉搓成团；放入雪柜一小时。
3.取出面团捍至6mm厚。（或以个人喜好厚度）
4.用模吸出皮形状。
5.将皮放入模，皮高过模约5mm.
6.舀入馅料至九份满即可，挤上芝士线条装饰。
7.以180°c烤约15~20分钟。（视个人烤箱为准）